INGREDIENSER
300g Plant Nuggets
1 glass vegansk mayones (som f.eks Hellmanns eller Naturli)
1 liten rødløk
1 rød chili
2 fedd hvitløk
2 ss sesamolje
2 ss teriyaki saus
1 mango
2 tomater
1 styk crisp salat, eller annen salat etter ønske
1 dl Rapsolje
2 Durum lefser
1 fersk koriander
Sriracha sauce
1 lime
En neve cashewnøtter
Slik gjør du:
Finhakk hvitløk, chili, og en neve koriander. Bland alt i en skål sammen med sesamolje og teriyaki saus til en tykk vinaigrette.
Kutt mango og tomatene i terninger. Skjær salat og rødløk i fine strimler.
Bland majonesen sammen med litt og litt sriracha saus, smak deg frem.
Stek Plant Nuggets gylne i stekepanne med rapsolje, ha på litt salt og pepper.
Smør et lag sriracha mayo utover lefsene. Fordel og legg på grønnsakene og Plant Nuggets. Hell vinaigretten gjevnt fordelt over, og topp med finhakket fersk koriander og knuste cashewnøtter. Skvis over litt limejuice for friskhet.
bon appétit!
0 Comments