INGREDIENSER:
200g Plant beef
300g nudler (uten egg)
200g aromasopp
1 rød chili hakket
1 brokkoli
1 paprika
4 hvitløksfedd hakket
Liten ingefær revet
2 ss vegansk fiskesaus
1 rødløk
2 vårløk
Fersk koriander
teriyaki saus
1 dl olivenolje
en neve peanøtter
1 lime
SLIK GJØR DU:
1.Kok nudler etter anvisning på pakken. Hell av vannet, og skyll med kaldt vann og hell over litt olivenolje.
2. Skjær soppen i skiver. Del brokkolien i små buketter. Skjer rødløken og paprika i båter. Finkutt vårløken.
3. Varm litt olje i en wok eller stekepanne. Stek soppen, paprika og brokkoli i flere omganger på sterk varme. Legg grønnsakene til side. Varm woken på nytt med litt olje. Riv ingefær og ha i pannen sammen med hakket hvitløk og chili. Tilsett Plant Beef og de stekte grønnsakene. Stek videre under stadig omrøring i ett minutt.
4. Tilsett østerssaus og teriyaki og la surre i et minutt til. Vend inn nudlene. Løft forsiktig for å blande alt sammen og smak til.
5. Fordel på tallerkener og strø over hakkede peanøtter, vårløk, frisk koriander og server med en limebåt ved siden av for friskhet.
bon appétit!
0 Comments